1.9.2010 von bloggerTeam.

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1.9.2010 von bloggerTeam.

HAUSVERWALTUNG BIBERGER (HV Biberger - Unternehmensgruppe 2B2C bR)
Leutweinstr.20
81929 München
www.hv.2b2c.de

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Ihre Online-Metzgerei Fritsch, Train

Ihre Online-Metzgerei Fritsch in Train. Unsere hausgemachten Produkte sind ohne Geschmacksverstärker und ohne künstliche Konservierungsstoffe. Sie können also entspannt in unserem Online-Shop aus Frischfleisch, Frischwurst über Hausmacher-Spezialitäten bis hin zu unseren Geschenkekörbchen wählen und gesund genießen.

Wenn Sie Appetit bekommen haben, können Sie diese bayerische Spezialität in unserem Online-Shop bestellen: http://www.metzgerei-fritsch.de

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1.9.2010 von bloggerTeam.

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1.9.2010 von bloggerTeam.

WOK
Schneller Wok – nur ca. 15 Minuten und schon kann man essen.

WOK -Variationen zum Beispiel mit Rindfleisch, Gemüse (Paprikaschoten, Frühlingszwiebeln, Karotten und Zuckerschoten), Gewürzen, Sonnenblumennöl und Sojasauce. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, das Gemüse in Ringe oder Streifen schneiden. In einem Wok etwas Öl erhitzen, das Fleisch kurz anbraten, das Gemüse dazugeben und kurz garen. Mit etwas Sojasauce ablöschen, nach Bedarf würzen und servieren.

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Auch 2010 gibt es wieder interessante Angebote.
Nutzen Sie diese Möglichkeit, um sich weiterzubilden:

Sprach- und Schreibtraining für Mitarbeiter von Call-Centern
VHS München

Mitarbeiter modernen Call-Center müssen heute über eine Vielzahl kommunikativer Kenntnisse verfügen. Das Annehmen von Anrufen (Inbound) bzw. das Anrufen von Kunden und Interessenten (Outbound) ist nur ein Teil davon. Immer wichtiger wird das Verfassen von Texten. Dabei sind grundlegende sprachliche Fertigkeiten gefragt: Wie fasse ich den Inhalt eines längeren Telefonats in wenigen aussagekräftigen Sätzen zusammen? Wie formuliere ich eine höfliche Antwort? Wie treffe ich den jeweils richtigen Ton? Diese sprachlichen Grundlagen wollen wir gemeinsam trainieren und Ihnen so den Arbeitsalltag erleichtern.

Anmeldung unter www.mvhs.de

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Der Schlüssel: blicken Sie der Angst ins Gesicht, lassen Sie Angst und Panik kampflos zu und bleiben Sie immer im Hier-und-Jetzt!

Der Schlüssel zur Bewältigung von Panikattacken besteht darin, dass Sie der Angst ins Auge sehen lernen und nicht aus Angst vor der Angst ständig wegschauen. Schritt für Schritt sollten Sie lernen, in Ihren Gedanken und in Ihrem Verhalten auf alle Vermeidungsstrategien zu verzichten. Denn durch jede Vermeidungsreaktion bestätigen Sie sich immer wieder aufs Neue, dass Ihre Angstanfälle doch gefährlich sein könnten. Laufen Sie vor Ihren körperlichen Empfindungen nicht davon, sondern bleiben Sie ganz bei sich selbst, ganz im Hier-und-Jetzt, und beobachten Sie mit „gesunder Distanz“, was tatsächlich geschieht.

Registrieren Sie in passiver Weise die körperlichen Vorgänge („Mein Herz schlägt jetzt stärker“; „Ich spüre einen Druck auf der Brust und einen Luftmangel“; „Schwindel und Übelkeit halten noch immer an“) und schweifen Sie bei der Beobachtung Ihres Körpers nicht in Angst machende Zukunftsphantasien aus („Was-wäre-wenn-Ängste“). Bleiben Sie bei sich und in der Gegenwart – das alleine führt im Laufe der Zeit zu einer Erleichterung im Sinne von „Na und?“. Halten Sie sich immer vor Augen: alles, was gerade geschieht, können Sie ertragen, auch wenn es unangenehm sein sollte!

Eine Panikstörung wird vor allem durch die ängstliche Erwartung einer neuerlichen Attacke aufrechterhalten. Aus Angst vor den körperlichen und psychischen Symptomen werden diese zu vermeiden oder zu unterdrücken versucht, wodurch die Anspannung erst recht zunimmt. Eine Panikattacke ist nichts anderes als „falscher Alarm“ und entsteht biologisch durch einen Adrenalinstoß. Der Schlüssel besteht darin: wenn Sie sich vor einem neuerlichen Angstanfall nicht mehr fürchten, wird Ihr Körper nicht mehr durch einen weiteren Adrenalinschub zu einer Attacke hochgeschaukelt.

Sie können Panikattacken am raschesten bewältigen, wenn Sie das Auftreten der Symptome nicht mehr verhindern, sondern unter kontrollierten Bedingungen sogar provozieren, um damit besser umgehen zu lernen. Sie können den Teufelskreis der Angst auf zweifache Weise unterbrechen:

1. Stellen Sie sich eine frühere oder gefürchtete Panikattacke so lebendig vor, dass diese zumindest in Ansätzen tatsächlich auftritt (wenn dies nicht der Fall ist, haben Sie durch Ihre Bereitschaft zu einer Attacke die erste Erfahrung von Kontrolle erlebt). Wenden Sie sich dann bewusst in passiv beobachtender Weise Ihrem Körper zu, ohne etwas dagegen zu unternehmen, so dass die Symptome über Sie hinwegfegen wie ein Gewittersturm, nach dem wieder Ruhe einkehrt. Sie werden sehen, dass Ihre innere Bereitschaft zu einer Attacke ohne mentale Vermeidungsstrategien das Aufschaukeln der Symptomatik abschwächt.

2. Überwinden Sie sich und stellen Sie sich allen Situationen, die geeignet erscheinen, eine Panikattacke auszulösen. Suchen Sie bewusst unter Verzicht auf Fluchtreaktionen und Ablenkungsstrategien gerade jene Orte auf, an denen Sie einen Angstanfall erleben könnten. Sie werden die Erfahrung machen, dass die Angst nicht ewig andauert und nicht zur Katastrophe führt, sondern nach einiger Zeit der Gewöhnung an die Situation und an Ihren Körper ganz von allein nachlässt.

Sobald Sie Ihre Angst vor Panikattacken verlieren, haben diese ihre Macht über Sie verloren.

Quelle: http://www.panikattacken.at/panikstoerung/panikstoerung.htm

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Therapie!

Der Veränderung des Lebensstils kommt als Grundlage der Therapie eine wichtige Rolle zu. Das gilt gleichermaßen für Patienten vor Beginn einer medikamentösen Therapie und für solche, die bereits behandelt werden.

Faktoren, die nachgewiesenerweise den Blutdruck und das kardiovaskuläre Risiko senken können, sind [12][13]:

Die Beendigung des Rauchens bewirkt keine direkte Blutdrucksenkung, ist aber vermutlich die wichtigste Maßnahme, um das Risiko von Komplikationen zu vermindern. Personen, die das Rauchen im mittleren Lebensalter aufgeben, haben eine genauso lange Lebenserwartung wie Nichtraucher. Rauchen vermindert zudem die Wirksamkeit einiger antihypertensiver Medikamente wie etwa von Betablockern.[17]
Alkoholkonsum und das Auftreten von Bluthochdruck korrelieren positiv miteinander, zudem ist bei hohem Alkoholkonsum das Schlaganfallrisiko deutlich erhöht. Alkohol reduziert ebenfalls die Effektivität der medikamentösen Therapie. Die maximale Alkoholmenge sollte pro Tag 30 g bei Männern und 20 g bei Frauen nicht übersteigen.[18] Durch die Einschränkung des Konsums lässt sich eine Blutdrucksenkung um 2–4 mmHg bewirken.[13]
Eine Gewichtsreduktion bei Übergewicht (Adipositas) senkt den Blutdruck deutlich (5–20 mmHg pro 10 kg) und beeinflusst Insulinresistenz, Diabetes mellitus, erhöhte Blutfettwerte und Herzinsuffizienz positiv. Eine Kombination mit anderen Allgemeinmaßnahmen erhöht dabei die Effekte.[12][13]
Regelmäßige körperliche Aktivität senkt schon bei geringer Intensität den Blutdruck um 4–9 mmHg. Die beste Wirkung wird erreicht, wenn mehrmals die Woche über mindestens 30 Minuten Sport getrieben wird. Geeignet sind Schwimmen, Laufen und Wandern, nicht hingegen Sportarten mit großer Kraftanstrengung wie etwa Gewichtheben.[19] Die körperliche Aktivität ist ein sensitiver Prädiktor für kardiovaskuläre Sterblichkeit.[20]
Der Konsum von Kochsalz trägt zur Häufigkeit des Bluthochdrucks bei.[21] Eine Reduktion des täglichen Konsums auf unter sechs Gramm kann eine Senkung des Blutdruck von bis zu 8 mmHg bewirken, in Kombination mit anderen Maßnahmen noch mehr. Die Wirkung von blutdrucksenkenden Mitteln wird durch eine solche Reduktion verstärkt.[22]
Ein vermehrter Konsum von Obst, Gemüse und Fisch sowie die Reduktion von gesättigten Fettsäuren ist ein weiteres effektives Mittel, um eine Blutdrucksenkung zu bewirken (8–14 mmHg) und das kardiosvaskuläre Gesamtrisiko zu begrenzen.[23][24] Omega-3-Fettsäuren senken ebenfalls die Hypertonie und reduzieren die Wahrscheinlichkeit kardiovaskulärer Komplikationen.[25][26]

Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Blutdruck

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Kochen Sie Ihre Lieblingsgerichte selbst, vergessen Sie “Light”-Produkte!

Leichte Kost liegt im Trend. Alle Hersteller dürfen ihre Produkte “light” nennen, wenn sie 30 Prozent weniger Fett oder Zucker als das Originalprodukt enthalten. Zum Beispiel: Kartoffelchips! Ein “leichter Genuss”? Nein, Fett im Überfluss!

Kochen Sie Ihr Essen selbst, es lohnt sich! Sie wissen genau was für Zutaten Sie in Ihrem Essen haben und Sie kennen die Grundprodukte, da Sie sie ja selbst eingekauft haben. Achten Sie immer auf Qualität und Frische!

Hier ein Klassiker: Rührei mit Tomate, Käse und Frühlingszwiebel

Rezepte und wichtige Infos finden Sie bei Ihrem lifemax-Berater.

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Was eine Panikstörung ausmacht

Die zentralen Merkmale kurz gefasst:

A. Eine Panikstörung besteht aus wiederholten Panikattacken. Die Angstanfälle sind nicht auf eine spezifische Situation oder ein spezifisches Objekt bezogen und treten oft spontan auf, das heißt sie sind nicht vorhersagbar. Die Panikattacken sind nicht verbunden mit besonderen Anstrengungen oder bedrohlichen Situationen.

B. Panikattacke weist die folgenden Merkmale auf:

a. Es ist eine einzelne Episode von intensiver Angst oder Unbehagen.

b. Sie beginnt abrupt.

c. Sie erreicht innerhalb von Minuten einen Höhepunkt und dauert mindestens einige Minuten (meistens nicht länger als eine halbe Stunde).

d. Mindestens vier Symptome der folgenden Liste, davon eins von den Symptomen 1 bis 4 müssen vorliegen.

Vegetative Symptome:

1. Herzrasen, Herzklopfen oder erhöhte Herzfrequenz

2. Schweißausbrüche

3. fein- oder grobmotorisches Zittern

4. Mundtrockenheit

Symptome, die Brust- und Bauchbereich betreffen:

5. Atembeschwerden

6. Beklemmungsgefühl

7. Schmerzen oder Missempfindungen in der Brust

8. Übelkeit oder Missempfindungen im Magenbereich (z.B. Unruhegefühl)

Psychische Symptome:

9. Gefühl von Schwindel, Unsicherheit, Schwäche oder Benommenheit

10. Gefühl, die Objekte sind unwirklich (Derealisation), oder man selbst ist weit entfernt oder „nicht wirklich hier“ (Depersonalisation)

11. Angst vor Kontrollverlust, verrückt zu werden oder „auszuflippen“

12. Angst zu sterben

Allgemeine Symptome:

13. Hitzewallungen oder Kälteschauer

14. Gefühllosigkeit oder Kribbelgefühle

C. Die Panikattacken sind nicht Folge einer körperlichen Erkrankung oder einer anderen psychischen Störung.

Quelle: http://www.panikattacken.at/panikstoerung/panikstoerung.htm

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Würstel

Die Würstel vom Fritsch Metzger sind die idealen Begleiter auf jedem Speiseplan.
Ob für die schnelle Küche, zum zweiten Frühstück, für unterwegs, zur Arbeit oder
zum Wandern, ein Fritsch Würstel sollte immer dabei sein. Auch hier achten wir bei der Gewürzzusammenstellung streng darauf, dass keine Geschmacksverstärker oder künstliche Konservierungsstoffe dabei sind.

Wenn Sie Appetit bekommen haben, können Sie diese bayerische Spezialität in unserem Online-Shop bestellen: http://www.metzgerei-fritsch.de

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Schufa: Selbst-Auskunft absofort kostenlos !

Von Levy Rubinstein | 01 April 2010

Schufa Selbst-Auskunft absofort kostenlosSeit dem 1. April gilt eine Neuregelung des Paragrafen 34 des Bundesdatenschutzgesetzes. Demnach kann die von vielen verhasste Schufa-Agentur künftig keine Gebühren mehr für die Selbst-Auskunft erheben. Bislang kostete die Auskunft 15 Euro.

Mit 440 Millionen Daten über 65 Millionen Verbraucher ist die Schufa die größte Kreditauskunft in Deutschland.

Der Auskunftsantrag kann ab sofort einmal im Jahr kostenlos telefonisch unter 01805 724832 (Achtung: Gebührenpflichtige Hotline), im Internet: www.meineschufa.de und in den Geschäftsstellen gestellt werden.

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Es gibt nur einen Allwissenden. So steht es zumindest in der Bibel. Verbraucher hingegen sind sich sicher: Es gibt mindestens zwei mehr – die GEZ und die Schufa!
Beide Institutionen sammeln nämlich Daten über uns Deutsche, und fast jeder ist in irgendeiner Form verewigt. Während die GEZ so die Rundfunkgebühren eintreiben will, sammelt die Schufa Informationen über unsere Kreditwürdigkeit. Und das schon seit 80 Jahren, um das Geschäft mit Krediten zu vereinfachen. So funktioniert das auch heute noch.

Allein im ersten Halbjahr 2009 stellten Banken etwa 9,5 Millionen Anfragen an die Schufa. Und zwar immer dann, wenn Privatpersonen Interesse an einem Ratenkredit hatten… (bild.de)

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Liebe Blogger und liebe Leser,

unsere eZeitung informiert Sie täglich und ausführlich. Sie benötigen jetzt keine Tageszeitung mehr. 

eZeitung [ONLINE-ZEITUNG] :

• Unser Kalenderblatt, Bilder des Tages und Bildergalerie
• Nachrichten (Top-Themen, Pressestimmen, Panorama)
• Entertainment (Termine & Gedenktage,Kino, Leute und Horoskope)
• Gesellschaft & Familie (Arbeit & Ausbildung und Verbrauchertipps)
• Wirtschaft (News und Fakten rund um Märkte, Handel und Kapitalmarkt) 
• Essen & Trinken
• Automobile & Reise-Informationen
• Sport-News
• FORUM & BLOG
• Gesundheit (Neuigkeiten aus der Welt der Medizin)
• Online-Spiele (Spannende Games als Pop-Up-Fenster)

Ihr Chefredakteur

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Die Neuregelung des Bundesdatenschutzgesetzes zwingt Schufa & Co, erstmals auch Licht ins Dunkel des streng gehüteten und heftig umstrittenen Scoring-Systems zu bringen. Diese Geheimdaten entscheiden darüber mit, inwieweit Millionen Bürger kreditwürdig sind.

„Leute, nutzt die neue Auskunftsmöglichkeit und ruft die eigenen Daten präventiv ab“, ermuntert Sylvia Beckerle, Finanzexpertin der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz zum Handeln. Erfahrungsgemäß seien viele der gesammelten Einzeldaten nicht korrekt.

Mögliche Folge: Ein Verbraucher rutscht in einen schlechten Score, also in ein schlechteres Licht, wenn es um die Vergabe von Bankkrediten, um Leasingverträge und anderes geht. Darlehen können dann empfindlich teurer werden. Oder das Versandhaus liefert nur noch per Nachnahme.

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Musik, ganz gleich ob aus dem Radio, von der CD oder aus dem Internet, stammt üblicherweise von einer oder mehren Personen und diese haben durch das Urheberrechtsgesetz zu bestimmen, wer ihr Werk wie, wo, wann und in welcher Form nutzen darf. Gebräuchlich ist dafür der Begriff „Copyright“ und davon gibt es nicht nur eines, sondern verschiedene Arten. Zunächst haben Komponist und Texter das Copyright an ihrer Schöpfung. Meistens übertragen sie die daraus resultierenden Verwertungsrechte an einen Verlag.
Was bedeutet das, wenn man bestehende Musiktitel in das MP3-Format konvertiert?
Was bedeutet das, wenn man vorhandene Musikstücke in einem Film verwenden möchte?
Mehr bei www.etronic.2b2c.de

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1.9.2010 von bloggerTeam.

BLOG-WERBUNG
Einfach souverän: Wir bieten verschiedene Lösungen für Werbetreibende an.
Sie legen Wert auf die alleinige Datenhoheit, eine hohe Geschwindigkeit, mehr Effizienz, mehr Transparenz und mehr Unabhängigkeit? Dann erleben Sie unser AdManagement: Durch unsere Technologien, alles “made in germany” und unser engagiertes Team. Wir unterstützen Sie bei der Skalierung und Durchführung Ihrer Online-Maßnahmen.

Ihr München-Blogger-Team

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Beschäftigung mit Kunst und Kultur, mit Musik, Theater, Literatur und Philosophie ist niemals vergeudete Zeit, denn sie hilft einen kreativen Blick zu erlernen und zu trainieren. Dabei gelangen Sie zu überraschenden Einsichten und Erkenntnissen, die sich durch rationales Nachdenken nicht erschließen; dies kann Ihnen den Weg weisen für neue unkonventionelle Strategien in Ihrem Leben.

WAS BIETET KULTUR-COACHING?
Fachkundige Gespräche und auf ihre Situation abgestimmte Analysen bestimmter Kunstwerke (Bücher, Theateraufführungen, Filme, Ausstellungen, Bilder, Konzerte)
Tipps, Empfehlungen und Hintergrundinformationen zu aktuellen Veranstaltungen und literarischen Neuerscheinungen
Gespräche mit Künstlern und Kulturschaffenden, Führungen, Atelierbesuche etc.
Seminare zu kulturellen Themen
Schnellinfo: Beantwortung ihrer Fragen zu Literatur, Film, Musik, Theater, bildender Kunst, Geschichte und Philosophie

Stellen Sie Fragen unter: philipp.imhof@2b2c.de

Der Kultur-Coach - für alle, die mehr wissen wollen.

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Hier finden Sie täglich ein bekanntes Zitat aus Goethes “Faust”.
Beginnen Sie den Tag mit einem Spruch aus Goethes genialer Dichtung. Genießen Sie eines der bedeutendsten Werke der Weltliteratur. Merken Sie, wie oft Sie vielleicht Goethe zitieren, ohne es zu wissen …

BACCALAUREUS
Hat einer dreißig Jahr vorüber,
So ist er schon so gut wie tot.
(Faust II)

Möchten Sie mehr wissen? Die Hintergründe erfahren?
Der Kulturcoach hilft weiter!

Schreiben Sie an philipp.imhof@2b2c.de

Der Kulturcoach - für alle, die mehr wissen wollen.

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Sich wohlfühlen und …

die Seele baumeln lassen …
Aber was versteht man eigentlich unter „Seele“? Es existieren unterschiedlichste Definitionen dieses Begriffs: je nach dem, ob man ihn religiös, mythisch, philosophisch oder psychologisch betrachtet. Im heutigen Sprachgebrauch ist oft die Gesamtheit aller Gefühlsregungen und geistigen Vorgänge bei uns Menschen gemeint. Die Seele des Menschen wird weitgehend mit dem Begriff „Psyche“ verbunden.
Was soll man machen, wenn die Seele krank wird?
Das lifemax-Team kann Ihnen helfen. Damit Sie das Gefühl der Geborgenheit wieder erlangen …

Mehr dazu auf: www.lifemax.2b2c.de

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Seit über 100 Jahren herrscht in unserem Haus schon die Metzgertradition. Mein Ur-Urgroßvater gründete im Jahre 1884 diese Metzgerei in unserem idyllischen Dörflein Train, mitten im Herzen des Abenstales.

Von Kindesbeinen an habe ich schon immer gerne beim Metzgern dazu geholfen, bis ich schließlich alt genug war, den Metzgerberuf zu erlernen, den ich nach wie vor mit Leib und Seele ausübe.

Seit mir die Leitung des Betriebes übertragen wurde, habe ich gemeinsam mit meiner Frau einen Leitgedanken verfolgt, der uns durch einen Großteil unserer Kunden, die immer wieder über Unverträglichkeit von Zusatzstoffen klagten, darin bestärkt hat: Wurstsorten ausschließlich ohne Geschmacksverstärker und künstliche Konservierungsstoffe zu produzieren.

Der Großteil unserer Lebensmittel ist so voll gepackt mit E-Nummern, verschlüsselten Zusatzstoffen und Aromastoffen, dass wir teilweise schon gar nicht mehr wissen wie natürliche Produkte überhaupt schmecken. Für viele von uns sind diese Nahrungsmittel eine Tortur, da sie eine Unverträglichkeit auf bestimmte Zusatzstoffe haben und allergisch darauf reagieren. Da das Angebot an Konventionellen Mitteln aber sehr begrenzt ist, hat mich dies auch Mittels unserer Kundeneffizienz darin bestärkt, Ihnen über eine Website die Möglichkeit zu bieten auf gewissenhaft produzierte Lebensmittel zurückzugreifen.

“Damit Essen wieder Spaß macht.”Da wir keine eigene Tierhaltung haben, legen wir großen Wert darauf, unsere Fleischwaren von einem ausgesuchtem Mastbetrieb aus unserem Dorf zu beziehen. Der Ecker-Bauer bettet seine Schweine noch auf Stroh und füttert sie mit Weizen, Gerste, Sojaschrot und Mineralfutter und statt Antibiotika verwendet die Bäuerin Globolis als Heilmittel. Unser Jungbullenfleisch stammt aus regionaler Aufzucht und wird durch die perfekte Reifung zum höchsten Qualitätsfleisch.

Dadurch wird eine absolut hochwertige Fleischqualität erzielt, die sich auch in der Wurstproduktion widerspiegelt. Für mich ist es ein absolutes Muss, unseren Kunden eine gute und hochwertige Qualität zu präsentieren, da mir das Wohlergehen des Kunden  sehr am Herzen liegt.
 
Als kleines Zubrot betreiben wir noch einen Partyservice, der vom Fingerfood über 4 Gänge Menü´s bis hin zum Catering und Zeltbewirtung, alles bietet was das Herz begehrt. Nach dem Motto: “Sie feiern, wir arbeiten!”

Es freut mich sehr, dass Sie sich für unseren Onlineshop interessieren, insofern wünsche ich Ihnen viel Spaß beim weiterblättern in unseren Schmankerlseiten und verspreche Ihnen jetzt schon, dass mit Sicherheit das eine oder andere Schmankerl auch Sie begeistern wird.

“Damit Essen wieder Spaß macht.”
Wenn Sie Appetit bekommen haben, können Sie diese bayerische Spezialität in unserem Online-Shop bestellen: http://www.metzgerei-fritsch.de

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Bayerischer Bierbraten

( Rezept für  4 Pers. )

1,2 kg Schweineschulter

        ohne Knochen

(siehe Shop-Schweinefleisch)

½ Stange Lauch

2 Karotten

1-2 Zwiebeln

Salz, Pfeffer, Kümmel

¼ l Bier

Wasser

Soßenbinder(Mondamin,

Pfeilwurzelstärke oder

Bindobin(Reformhaus))

Schweineschulter bei vorgeheizter Bratröhre, 220° C auf der Schwartenseite gut anbraten, dann wenden auf die Fleischseite. Jetzt kann die Schwarte mit einem scharfen Messer karoförmig einritzt werden, aber nicht zu tief, da sonst der gute Fleischsaft herausläuft. Auf der Fleischseite gut anbraten bis alle Poren geschlossen. Gemüse in Scheiben schneiden und noch kurz mit braten. Sobald das Fleisch eine schöne Farbe hat, kann man mit Bier  und etwas Wasser aufgießen. Garzeit je nach Dicke des Fleisches    1 ½ bis 2 Stunden. Um eine knusprige Schwarte zu erhalten, diese unmittelbar vor Ende der Garzeit mit Bier einpinseln.

Fleisch aus der Röhre nehmen, die Soße abseihen, das Gemüse durch einen Sieb streichen, damit der wertvolle Geschmack vom Gemüse auch in der Soße erhalten bleibt. Soße kurz aufkochen lassen, abschmecken und etwas binden. Fleisch in Scheiben schneiden und in die heiße soße legen.

Als Beilagen empfehlen wir Semmelknödel oder Kartoffelknödel, Sauerkraut, Kartoffelsalat.

Guten Appetit wünscht Ihnen das Metzgerei Fritsch Team!

Weitere Rezepte unter http://www.metzgerei-fritsch.de

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Es geht weiter – mit neuen Vorträgen von Philipp Imhof

Veranstaltungen an der VHS München

Der Orpheus-Mythos in Literatur und Film: “Orpheu Negro” und “Melodien”

Der antike Mythos von Orpheus und Eurydike berührt zentrale Aspekte menschlicher Existenz: Liebe, Sehnsucht, Trauer und Tod, aber auch die Macht von Musik, Gesang und Poesie sowie das Weiterleben des Künstlers in seinem Werk. Wie werden diese Themen in modernen Adaptionen des Mythos behandelt? Welche Schwerpunkte setzen zeitgenössische Autoren und Regisseure? Am Beispiel von Marcel Camus’ Filmklassiker “Orfeu Negro” (1959) und Helmut Kraussers Roman “Melodien” (1993) wollen wir diesen Fragen nachgehen.

Münchner Volkshochschule im Gasteig: Anmeldung unter www.mvhs.de

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Sich wohlfühlen und …

die Seele baumeln lassen …

Aber was versteht man eigentlich unter „Seele“? Es existieren unterschiedlichste Definitionen dieses Begriffs: je nach dem, ob man ihn religiös, mythisch, philosophisch oder psychologisch betrachtet. Im heutigen Sprachgebrauch ist oft die Gesamtheit aller Gefühlsregungen und geistigen Vorgänge bei uns Menschen gemeint. Die Seele des Menschen wird weitgehend mit dem Begriff „Psyche“ verbunden.

Was soll man machen, wenn die Seele krank wird?

Das lifemax-Team kann Ihnen helfen. Damit Sie das Gefühl der Geborgenheit wieder erlangen …

Mehr dazu auf: www.lifemax.2b2c.de

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1.9.2010 von bloggerTeam.

Laut Forschungen des Kunsthistorikers Hans Ottomayer wurde die Weißwurst bereits im 14. Jahrhundert in Frankreich auf den Speisekarten unter dem Namen „Bourdin” geführt und war auch in den Nachbarländern als „Mettenwurst“ bekannt. Sie ähnelte der heutigen Weißwurst aber nur zum Teil.
Als eigentlicher Erfinder der Weißwurst gilt der Bierwirt Sepp Moser aus München am Marienplatz. Es war Faschingssonntag, die Wirtschaft „Zum Ewigen Licht“ war bereits zum Frühschoppen mit hungrigen Gästen gefüllt und traditionell servierte der Wirt immer Kalbsbratwürste. Wie der Zufall es will, waren ihm aber die dünnen Wurstdärme ausgegangen, und er musste auf dickere Schweinedärme zurückgreifen. Da er jedoch der Festigkeit der Därme nicht traute, hatte er sie nur im Wasser abgebrüht, nicht dass sie am Ende noch platzen. In einer mit heißem Wasser befüllten Terine servierte er diese Würstl seinen Gästen und war gespannt auf ihre Reaktion. Vorsichtig wagten sie sich an den Verzehr der neuen Kreation; die Reaktion fiel überwältigend aus: Alle Gäste waren begeistert. Somit war die Weißwurst erschaffen, die Königin unter der Würsten, ein echtes Sonntagskind.

Wenn Sie Appetit bekommen haben, können Sie diese bayerische Spezialität in unserem Onlinshop bestellen: http://www.metzgerei-fritsch.de

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1.9.2010 von bloggerTeam.

80 Prozent aller Nutzer surfen ungeschützt im Internet

Obwohl Internetnutzer immer wieder vor Gefahren, die im Netz lauern, gewarnt werden, hat nun eine Untersuchung des Sicherheitsunternehmens Trusteer ergeben, dass etwa 80 Prozent aller Internetnutzer eine verwundbare Flash-Version nutzen. Es sieht so aus als sei der Großteil aller Systeme permanent angreifbar.

Mher Info bei www.etronic.2b2c.de

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